开沟施肥夏季高温不宜采用随水冲施。因为温度较高，在冲施化肥时，大量氨气挥发后会降低肥效。特别是碳酸氢铵，更容易造成茄子氨中毒。采用开沟施入或挖穴埋施效果最好。追肥后埋土厚度应不少于5厘米，以减少化肥有效成分的挥发。

　　合理搭配茄子虽然氮肥需求量最大，但磷、钾肥也不可缺少，在追肥时不能每次都只追施氮素化肥。在盛果期最好追施两次三元复合肥，每次每亩追肥不少于40公斤，以满足茄子生长和结果的需要。

　　注意用量茄子需氮肥量最大，但在高温季节，须“少吃多餐”。每次每亩施用尿素一般应控制在30公斤以内。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40公斤为宜。施肥量过大，除会造成养分流失，还会对茄子叶、果造成氨害。