“做饭新势力”国潮预制菜选品大会长沙站。

预制菜创业者选品训练营（长沙站）开营。

现场品鉴湘菜预制菜。

红网时刻新闻8月29日讯（记者 李丽璇 通讯员 杨睿曦）长沙是一座“网红城市”，美食是其中最璀璨的明星。8月27日，华讯未来旗下做饭新势力主办，长沙市湘菜连锁餐饮协会协办的2022“味道湖南”国潮预制菜新消费场景选品暨预制菜创业者选品训练营在长沙圆满落幕。

从1000份预制菜“闯闯数藏”徽章的上线即秒光，到大会现场发布“中国湘菜”故事数藏2500份，数字化在预制菜领域备受年轻群体的热捧。“通过预制菜国潮、数藏等创新赋能形式，推动湘菜走向全国、国际化；通过强中国菜谱IP，促使C端消费者在传播、认知、购买。”深圳市华讯未来文化传媒、做饭新势力创始人蔡江林表示。

作为一次“国潮预制菜选品大会”，本次大会现场发布了十道湘菜名菜“中国菜谱”。带来了毛氏红烧肉、剁椒鱼头、东安鸡、辣椒炒肉、腊味合蒸、麻辣子鸡等“中国十大湘菜名菜”，为预制菜打造特色IP全力赋能。

大会聚焦“大众创业、万众创新”，举办了创业者训练开营活动。一位创业者现场表示，“预制菜创业正当风口，是一次与美食结缘，与美食同行带来快乐的事业。”

据悉，本次大会汇聚了来自湖南为主14个地市连锁餐饮、团餐、冻品、食材批发、代理商、买家等1000余名代表参加，通过“中国菜谱、国潮、数藏、创业”等创新路径，激发湖南地方市场活力，为更多的餐饮食材人提供交流平台，为湘菜新时代餐饮事业找到新的增长契机。