红网时刻新闻记者 吴公然 岳阳报道

现在正是吃柚子的季节，记者从长沙红星大市场了解到，目前热销的柚子品种，批发价格纸箱精品为每斤4元左右，袋装为每斤2元-2.5元左右。

但岳阳县产的岳阳香柚，其鲜果收购价达10元/斤，是普通柚子的好几倍。

▲岳阳香柚。

离奇的是，岳阳香柚里吃不到你想要的酸甜，只有不期而遇的酸涩。

还有两个数据更让人惊讶——岳阳县的香柚种植面积达3万余亩，年综合产值突破10亿元，成为全县的“明星柚”。

并不好吃的岳阳香柚，为什么行情这么好？

【生来就为第二产业服务的“奇柚”】

岳阳香柚看上去“果”意盎然，闻起来芳香四溢，吃起来却难以下咽，其多重“果格”，充满了神秘。

实际上，岳阳香柚属于非传统水果，不适宜鲜食。听起来好像没多大价值，其实它浑身都是宝，从皮、肉、瓤、汁到籽，样样都有用。

这种柚子的果酸、维C含量分别是柠檬的3倍、1.6倍，可以加工成柚子茶、柚子酒、柚子调料、柚子芳香剂、柚子糖浆等300余种产品，生来就是为第二产业服务的。

▲岳阳香柚加工后的产品。

其实，岳阳香柚是个有故事的“海归柚”。

岳阳香柚原产于洞庭湖区，《吕氏春秋·本味篇》记载“果之美者，江浦之橘，云梦之柚”，唐末宋初传至日韩。

以前，这种柚子在国内鲜为人知，是岳阳县杨林街镇尚书村金盆庄懂日语的方玉兰，从事国际贸易时于2006年从日本引回栽种，并命名为“金盆柚”，2025年更名为“岳阳香柚”。

在洞庭湖畔九马咀，方玉兰家种了240多亩香柚。刚开始，由于没有摸到技术门道，“回归”后的香柚有点“水土不服”，直到第4年才挂果，且果子受虫害影响，导致个个“乌漆麻黑”。

▲果农在采摘岳阳香柚。（图源：岳阳县融媒体中心）

出乎意料的是，这批果子虽然卖相差，但那股独特的柚香很浓烈，被浙江一家企业以每公斤8元的高价收购。要知道，那时普通柑橘才卖几毛钱一斤。

方玉兰说，首批挂果加工价值大，这也是被浙江企业看中的原因。

【亩均收益可达6万元】

眼看着方玉兰家的“黑疙瘩”受到企业青睐，当地村民颇受震动，香柚种植风潮随之而起。

与杨林街镇相邻的张谷英镇饶村村民陈怡松，抱着试试看的心态，利用房前屋后的空坪隙地，栽种岳阳香柚1.3亩，成为岳阳县最早一批试种香柚的农户。2024年，陈怡松的鲜果销售收入近4万元。

杨林街镇溪源村曾是县级扶贫村，当时村集体经济的唯一收入是水库租金，一年才1200元。自从发展香柚产业后，村集体经济打了翻身仗。

▲杨林街镇溪源村的岳阳香柚种植园。

2025年，是溪源村开展香柚种植的第5个年头。村里香柚种植园年纯利约40万元。按股份分红，村集体能分到20万元。

“岳阳香柚1年定植，3年挂果，产量逐年增长，12年达到峰值。”已是种柚能手的方玉兰说，现在九马咀基地年产值突破1400万元，亩均收益可达6万元。

杨林街镇党委书记姜景阳介绍，该镇通过“公司+合作社+农户”模式，带动1000多户农户参与岳阳香柚的发展，合作户年增收普遍在3万元以上。

同时，全镇延链强链，通过引进国内先进生产线，开发果酱、双柚汁、柚子茶等加工产品，产业链年产值突破2亿元，迈上了从种植向加工转型的发展道路。

▲一筐筐岳阳香柚。（图源：岳阳县融媒体中心）

如今，岳阳香柚成了岳阳县的“明星柚”。不仅全县种植面积达3万余亩，还有惠泰、修身堂等加工企业，关联企业达14家。

修身堂负责人方正荣算了一笔账：2025年1吨香柚鲜果，种植户销售收入约2万元，进行粗加工后的果汁、香料、果脯原料、香柚精油可卖到4.5万元，粗加工较鲜果出售效益翻了一倍多。

【岳阳香柚“香”起来的启示】

经过近20年的发展，岳阳香柚从一个小众品种，靠着在市场上、致富中、产业里的三重“香”，逐渐成长起来，并扩展到了全市，且向省内外扩散，湖北、浙江、四川等地也在发展这种柚子。

从更大层面来看，岳阳香柚的“香”，其实击中了水果行业的“痛点”，或者说，它用反向思维，提供了启示。

农产品的出路在于差异化。按品类分，柚子属于水果中的柑橘类。据报道，柑橘是湖南第一大水果，种植面积稳定在650万亩以上，年产量约600万吨。两项数据均居全国第二，而柑橘占全省果业的比例近80%。

1月6日，湖南省农业农村厅发布的2026年第1期湖南主要农产品批发价格监测周报显示，柑橘批发均价为4.01元/公斤。

虽然价格与上周相比上涨5.08%，但与去年同期相比，下跌38.28%，此前已连续5周维持在4元/公斤以下。

业内人士分析，国内柑橘产业规模大、市场饱和，产品同质化、低质化严重，这是导致卖不起价的重要原因。

▲岳阳香柚硕果累累。（图源：岳阳日报）

湖南省人大农业与农村委员会一级调研员李兴华认为，目前湖南柑橘鲜食品种产能过剩，要适当减少鲜食品种，扩大加工型品种，加大新奇特品种引进力度。

而岳阳香柚正是走的这条路，它不适合鲜食，却凭着新奇特开辟了“蓝海”，向加工要效益，向产业链要增值，身价也水涨船高。

这也说明，在乡村振兴过程中，农产品不能走寻常路，要摸清市场走势，用差异化开辟新路。

农业的进路在于附加值。在市场上，岳阳香柚的加工产品可覆盖食品、饮料，乃至美妆、调味品、日化等领域。

日韩市场表明，香柚加工做得越好，产业链越长，就越能向价值链高端攀升，利润越高。

针对目前岳阳县以种植和粗加工为主的实际，湖南农业大学经济学院教授古川建议，联合专家围绕岳阳香柚品种改良、加工工艺等重点环节进行技术攻关，在产品精深加工方面取得突破。在政策支持上尽量少考虑种植扩面，避免一哄而上，而是设计一套涵盖技术应用率、绿色认证水平、产品质量、品牌投入等方面的综合指标，引导和扶持地方经营主体和龙头企业成长。

▲湖南农业大学水果专家组在岳阳县指导香柚产业发展。（图源：岳阳县农业农村局）

产业的大路在于地方有为。岳阳香柚的发展肇始于民间，但岳阳县适时出手，将其纳入全县“现代农业和食品加工”特色产业发展蓝图，从用地、资金、人才、品牌等方面提供全方位支持，以解决产业“散、小、弱”的问题。

比如，县财政每年安排专项资金，用于岳阳香柚产业规划、种质资源、科技服务、品牌建设等领域；整合部分涉农资金，用来完善产业配套基础设施；创新开发了专属信贷产品与农业保险险种，护航产业发展。

同时，岳阳县邀请中国工程院院士、华中农业大学教授邓秀新等专家来县里指导，推动科研成果转化。岳阳县还与湖南农业大学专家团队合作，开展技术指导和人才培训，切实解决“会种、种好”问题。

目前岳阳县正采纳邓秀新的建议，加快注册地理标志产品，统一品牌LOGO和包装，支持龙头企业申请出口备案和出口产品认证，建设“岳阳香柚”知名品牌，推动产业形成“增长飞轮”。

▲修身堂的加工车间。

岳阳县委书记肖湘晖则描绘了一幅岳阳香柚的未来发展图景——

充分发挥岳阳香柚种植源头优势，紧扣“种得好、加工精、卖得火、品牌响”目标，因地制宜发展村级集体经济、家庭农场和庭院经济，聚焦“农头工尾”延链补链强链，力争五年内实现总产值100亿元，致力将岳阳香柚打造成老百姓家门口的“摇钱树”，将岳阳县打造成中国“岳阳香柚”之乡。