红网时刻新闻5月15日讯（通讯员 胡芸青）5月14日至15日，由湖南省茶叶产业技术体系湘西（怀化）试验站、怀化市农业科学研究院茶叶研究所举办的2026年红茶加工技术实操培训会在会同县举办。

培训邀请了湖南农业大学教授、湖南省现代茶叶产业技术体系加工岗位专家肖文军，以及湖南农业大学种质资源岗位专家刘硕谦担任主讲。培训聚焦红茶加工的萎凋、揉捻、发酵、干燥四大关键环节，采用“理论讲解+实操演练”相结合的方式，帮助学员系统掌握红茶加工的技术要点与控制方法。

培训班上，专家分别就红茶适制品种的性状解析与品种选择、红茶加工核心工艺原理进行了深入讲解，为学员提供了科学的品种选育思路。在实操环节中，学员们在专家的指导下亲自动手，以传统红茶加工工艺为对照，加入新工艺，完成了从萎凋、摇青、揉捻到发酵、干燥的全流程操作。同时，专家还针对生产中常见的技术难题进行现场指导与解答。培训还设置了茶叶审评环节，学员们自带茶样参与审评，专家现场点评，交流互动频繁，效果显著。

怀化市农业科学研究院茶叶研究所相关负责人表示，下一步将继续依托湖南省茶叶产业技术体系平台，结合本地茶产业发展实际，定期开展茶叶加工、品种选育、品质控制等专项培训，持续提升从业人员技术能力，推动怀化红茶产业向标准化、精细化、品牌化方向发展，为乡村振兴和农业现代化提供有力支撑。