茁壮生长的黑鸡枞菌。

红网时刻新闻记者 杨怡晴 实习生 仇宇鑫 湘潭报道

寒冬时节，大部分农作物都进入了休眠期，然而在湘潭市雨湖区姜畲现代农业示范园的黑鸡枞菌生产基地里，却展现出一派繁忙而丰收的景象。

走进5G智慧珍稀食用菌生产车间，湿润的空气带着泥土和菌菇的混合香气，让人仿佛置身于一个秘密的森林。这里不仅是一片繁忙的菌菇生产地，更是一个追求绿色、健康、可持续发展的生态园。

而这小小的黑鸡枞菌不仅是餐桌上的美味佳肴，更是让土地升值的“法宝”。“一年种植3、4季黑鸡枞菌，每亩年产值可达到150万元，年净利润约50万元每亩。”基地负责人、湖南蘑蘑哒农业开发有限公司董事长李贯虹介绍道。

转折，从工业步入农业

在“种蘑菇”之前，李贯虹任职于一家国企，工作稳定又体面。2014年，一次偶然的机会，李贯虹接触到农业产业，“脑子一热”就辞了职，决定自己创业。

最初，他以种植蔬菜作为方向，但连种两年、连年亏损。2017年，不甘失败的李贯虹将目光瞄准了菌类，并逐渐锁定黑鸡枞菌。

当时，人工培育黑鸡枞菌在国内尚属新兴领域，可借鉴的经验少之又少。李贯虹只能“摸着石头过河”，自己摸索技术。“开始时也闹了不少笑话。” 李贯虹有些自我调侃地说道，“比如说，我将种蔬菜的经验用到了种蘑菇上，一年种两季，天气回春时开始放置菌包，结果种了几个月，有些大棚内一个蘑菇也没长出来。”

温度、湿度、光照、菌种，任何一个要素都直接决定了黑鸡枞菌的产量和品质。为了找到“最优解”，李贯虹深入分析黑鸡枞菌独特的生长指标和环境要求，并反复进行实验培育，不断优化种植技术。

黑鸡枞菌生产车间。

与此同时，他与华中农大、湖南农大、湘潭大学、湖南科技大学、湖南食用菌研究所、中国麻类研究所等科研院所紧密合作，聘请行业高级技师，反复试验。功夫不负有心人，李贯虹逐渐形成了属于自己的独特种植技术，制定了地方行业标准及产品分级标准，并拥有数十项发明专利或实用新型专利。

从国企员工到农业能手，李贯虹选择了一条特殊的人生道路，他在一次次失败中吸取教训，最终成就了一番事业。“失败是必然的，但只要坚持下去，总会看到成功的曙光。”李贯虹满是欣慰地说道。

升级，科技赋能绿色食品

随着社会的进步和人们对食品安全意识的提升，绿色食品越来越受到市场的青睐。李冠虹紧紧抓住这一机遇，凭借蘑蘑哒农业公司安全、优质、营养的产品，赢得了市场和消费者的广泛认可。

自从蘑蘑哒公司的黑鸡枞菌获得了绿色食品标志的使用许可，李冠虹的黑鸡枞菌便走上了品牌化的发展道路，从“湘潭绿新星创天地”逐渐发展成为“湖南省农业产业化龙头企业”。

在生产过程中，李冠虹始终严格执行《绿色食品产地环境技术条件》，制定科学的菌业培育标准、管理标准、病虫害防护标准。

工人正在采摘黑鸡枞菌。

为了减少病虫害对于黑鸡枞菌品质的影响，李贯虹的生产基地会选择生石灰和粘虫板等物理方式来实现有效杀虫，同时，经过反复实验，采用温度精细调节的管理方式，减少环境中杂菌。

值得一提的是，2020年，湘潭移动公司与蘑蘑哒农业公司联手打造了全省首个5G智慧农业产业园，极大地推动了农业种植的智能化、标准化和规模化进程。

“现在，我们可以通过手机和监测平台，随时查看厂房的温度和湿度情况。”李冠虹说，“这种远程监控的方式不仅方便了我们，也有助于黑鸡枞菌种植技术的推广。”自从5G智慧农业系统投入使用以来，不仅生产效率大幅提升，人工成本开支同比下降50%，黑鸡枞菌溯源体系还融入了区块链技术，消费者用手机扫下产品包装上的二维码，便能知晓每个生产环节的信息。

随着绿色食品品牌知名度的不断提升，蘑蘑哒的黑鸡枞菌市场竞争力持续增强，为企业带来了显著的效益。

蘑蘑哒农业公司已经在全国21个省市设立了总经销商，尤其在北上广深、长沙、武汉、昆明、南宁等一线城市，建立了完善的销售体系。此外，企业还借助绿色食品标识进军电子商务平台，在京东自营、盒马鲜生、天猫生鲜等电商平台黑鸡枞菌受到了消费者的热烈欢迎。

带动，种蘑菇种出幸福生活

一家好不叫好，大家好才是好。眼看自己的黑鸡枞菌产业步入正轨、蒸蒸日上，李贯虹也在思索如何带动周边农户共同致富。

在姜畲镇的白鹭湖畔，每当菌菇成熟时，产房内便是一片繁忙的景象，农户们忙碌地采摘、打包，脸上洋溢着丰收的喜悦。这背后，是蘑蘑哒农业公司与当地政府、村集体和农户共同打造的“白鹭湖珍稀食用菌产业带动发展模式”。

这种模式不仅提高了土地的利用率，还为农民提供了稳定的收入来源。更重要的是，它激发了农民的积极性，使他们看到了自己的努力可以为家庭和社区带来实实在在的改变。

吸纳周边农户就业。

事实上，随着种植规模的扩大，蘑蘑哒农业公司也开始探索更深层次的合作。他们与村干部商讨销售策略，帮助农户打开更广阔的市场。同时，公司还积极参与产业扶贫，通过提供就业机会、收购农副产品等方式，帮助贫困户脱贫致富。

李贯虹介绍道，农户利用现有闲置房舍或退养猪舍，适当改造后可用于珍稀食用菌的工厂化生产，“按200平方米的面积计算，每年种植3季，就有10万元左右的纯利润，并且只需1个劳动力进行管理。”目前，蘑蘑哒农业公司已吸纳了近20户农户参与其中。

如今，蘑蘑哒农业公司的带动下，绿色有机的黑鸡枞菌产业不仅促进了农业的转型升级，还带领着越来越多的人走向共同富裕的道路。