让优质农产品展翅高飞

　　——湖南省长沙市全面推进农业品牌建设纪实

　　本报记者 张振中

　　一块肉、一条鱼、一兜青菜……一件优质的农产品在插上品牌的翅膀后，能抵到哪里、飞向多远？

　　答案在长沙。

　　一块宁乡“黄焖花猪肉”，焖出了味道，从宁乡一个农庄卖到了北京的餐桌上，仅这一碗肉一年卖出了250万元。

　　一条望城“健康瘦身鱼”，游出了健康，从望城一个渔港“游”向了香江之畔，仅这一条鱼在香港身价倍增。

　　一兜都市“田园香青菜”，从政府的“菜篮子”进入到百姓的“心窝里”，仅这一道菜让老百姓也能享受优质平价。

　　在11月举行的中部农博会上，这些品牌农产品展翅高飞、畅销全国。

　　“要让长沙农产品飞得更高，走得更远，就要插上品牌之翼。”湖南省委常委、长沙市委书记胡衡华认为，品质长沙，每一个环节都不能掉链子，要让产品、环境、工程、服务质量都能成为长沙无形的竞争力。在供给侧结构性改革的背景下，农产品供给要“从有到优、从量到质”，要让名优产品、质量信得过的产品在市场上流通起来；要以绿色创建和品牌提升等活动为推手，推进农产品质量安全建设，让更多传世产品传承下去。

　　全链条引入品牌建设，这是新时期长沙现代农业发展的必然选择，更是实施乡村振兴战略的强大引擎。在长沙市委、市政府的全力推进下，长沙农业品牌这根闪亮链条，一头串起生产者，一头串起消费者，串起城乡居民对品质长沙、品牌农业美好生活的向往。

　　提升全市的品牌培育意识，从有到优，让品牌“站”起来

　　“长沙还处于创新驱动阶段，但深圳已经到质量引领、标准引领的阶段，最大的差距在品牌。”长沙市委副书记、市长陈文浩今年在调研长沙农业农村工作时一语中的。

　　这样“一针见血”地道出了长沙农业品牌的“软肋”。其实，在曾经很长一段时间，这不只是长沙的“短腿”，也是湖南的“短板”。

　　10年前，“神鬼王”现象在湖南广为人知，“唐人神”“酒鬼酒”“芙蓉王”成为湖南人生活中不可或缺的品牌。然而，在“神鬼王”之后，湖南接棒的新品牌梯队几近断层，湖南省一名分管农业的领导曾经叹惜说：“湖南培育不出几个在全国叫响又叫座的农业大品牌，这与农业大省的身份极其不匹配。”

　　这样的话语并不夸张，由于没有品牌，缺乏市场竞争力，不少产品“睡”在车间里、仓库里，销路不畅甚至无人问津。

　　一定要让品牌“站”起来，才能让“睡”着的产品‘醒”过来。随着首届“湖南十大农业品牌”在今年评选公布，湖南拉开了品牌农业建设的大幕。省会长沙敢为人先，今年率先在全省市州启动农业品牌建设五年行动计划。

　　“品牌是件大事情，办大事情要有大气魄，市政府集中培育品牌，其中把农业农村的品牌作为一个重点来打造，出台含金量更高的品牌农业发展政策来全面推进农业品牌的提质升级。”陈文浩说。

　　在长沙市政府的力推下，《关于全面推进农业品牌建设的若干意见》提前出台。未来5年，长沙每年将统筹安排5000万元农业品牌建设奖励资金，重点打造1个综合产值过100亿元的农业产业品牌、5个品牌价值过50亿元的区域公用品牌、50个经营收入超10亿元的农业企业品牌、50个全国知名农产品品牌。

　　“品牌既要出山，更要出海，对于长沙农业品牌特别是农产品品牌来说，既要走出岳麓山，更要‘走出去’，出长江通江达海。”长沙市副市长李蔚认为，湘品出湘，长沙要当领头羊。

　　宁乡花猪、沩山茶叶、大围山水果……今年8月，长沙30家农业企业组团到香港推介，200多个打上长沙烙印的本土农业品牌实力“吸金”，现场签订近3.5亿元的合作意向协议，创下了湖南市州农产品现场销售额和签约率第一的业绩。

　　数字是最好的佐证。截至目前，长沙农产品加工业销售收入达1750亿元，中国驰名商标30枚，地理标志农产品6个，“三品一标”认证农产品总数达到666个。

　　培育生产者的增收能力，从富裕到幸福，让农民“福”起来

　　“要满足人民群众对美好生活的向往，就要弄清人民群众向往什么。新时代，对农民群众来说，就是希望既能‘口袋’富起来，又能‘脑袋’富起来，实现从富裕到幸福，这才是美好的生活。”在长沙市委副书记徐宏源看来，党的十九大报告提出“实施乡村振兴战略”“坚持农业农村优先发展”，“优先”二字体现了党把“三农”问题放在重中之重的位置。对于省会长沙的“三农”工作来说，就是要通过打造农业品牌，优先让农民从富裕迈向幸福。

　　要让农民“口袋”“脑袋”都富起来？培育长沙农业品牌势在必行。

　　“一头花猪扬天下，一种稻米进万家。”在长沙市代管的宁乡市，宁乡花猪、卫红米业已经成为湖南乃至中国的“猪”“稻”优质品牌。

　　但曾经很长一段时间，宁乡的农业产业陷入“产业多、品牌少”“产业强、品牌弱”的发展瓶颈。从宋朝就被作为“御用贡品”的宁乡花猪肉也难以优质优价进入到百姓餐桌，从1999年就开始规模发展优质稻的宁乡也一度只见优质好稻、未见品牌“好米”。

　　“宁乡国家现代农业产业园聚精会神、心无旁骛，主做两大产业、主推两大品牌：宁乡花猪和优质稻。”宁乡现代农业产业园管委会主任杨一帆说，以前产业太多、品牌太杂，现在就要去杂求精，集中扶持两大优势产业成为品牌产业，让农民从经济上、心理上都能分享主导产业带来的双重红利。

　　宁乡市花明楼镇靳江村杨立明是享受双重红利的新农民之一。他之所以受益，是因为跟着卫红米业“走红”。卫红米业是长沙市重点扶持的粮食产业化龙头企业，也是鼎力打造的农业企业品牌，公司董事长周正春认为，米业的品牌核心在于稻谷品质，只有为稻农提供产储销全程优质服务，才能实现“种优收优”。

　　2013年起，杨立明与卫红米业合作，种稻前就与卫红米业签订购销协议，收稻后将稻谷全部卖给卫红米业的“粮食银行”（仓储中心）。今年，在卫红米业的全程支持下，他种的180亩稻谷全部卖给卫红米业，其中种植的50亩优质稻“万象优华占”因为品质好卖价最高，签约时是150元/百斤，实质收购时是160元/百斤。

　　“不仅钱袋子鼓起来了，一亩田可以多赚二三百元，脑瓜子也灵光了。我将其中10亩闲散的田搞起了试验，成功攻克了‘不倒伏’技术，将优质稻成熟期提前了10天，收割后加工了几百斤米送给消费者品尝。消费者都说大米品质提升了、口感更好，于是，卫生米业提价10元收购。”杨立明坦承，这些种田的新方法、新技术都是从卫红米业那里学来的，对于新农民来说，种田新技术就是无价之宝，有了科学种田这个有利武器，他内心更充实，幸福感更强。

　　“不把农民当负担，要把农民当财富。”湖南湘都生态农业发展有限公司董事长刘跃华认为，农民是农业最大的资源，振兴乡村、发展农业始终不要忘记农民。从农民、村干部一路打拼成长起来的刘跃华一直认为“为农民谋福就是为自己谋福”。经过精心打造品牌，他将一碗4两的花猪肉在北上广卖到了168元的高价，与他签约养猪的近50户农户也随之增收，一斤猪肉可以多赚综合收益1元钱。

　　“我有锄头和种子，还有技术和思想。”这成了湘都农庄核心村庄——永盛村新农民的新口号。在刘跃华的带动下，农民学会了以农字为核心，做起了“农地增值、农房创收、农村旅游、农业高效、农民增收”五农文章，更多的农民在生活富裕的同时逐步实现了精神富裕。

　　引领消费者的生活方式，从大众到个性，让消费“潮”起来

　　新时期的农业主要矛盾是什么？

　　“农业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾，突出表现为农业供给与都市消费需求不相适应。”今年长沙市“一号文件”如此把脉定调，提出要把工作重心转移到推进农业供给侧结构性改革上来，以满足都市需求、提高农业供给质量为主攻方向，努力把长沙打造成为全国优质农副产品的供应基地。

　　都市消费有哪些新需求？“人们不仅要求吃得饱，而且要求吃得好、吃得营养健康、吃出个性。”在长沙市农委主任吴石平看来，随着城乡居民消费结构加快升级，城市居民对农业的需求也在发生转变，绿色消费盛行。因此，从农业供给体系看，要求农业为市民提供更多优质安全的农产品、更多需求旺盛和适销对路的高品质农产品。

　　没有品牌农业，很难产出高品质农产品，很难满足都市消费的新特点、新个性、新潮流。因此，哪怕是作为大宗农产品的“菜”，都要顺应都市消费新需求做出特色、亮出品牌。

　　“耕者无忧，食者无虑。”湖南田园香生鲜集团将这8个字作为自己的发展愿景。这家依托长沙市“菜蓝子”直销工程的公司原来主要面向都市传统消费，但消费的新潮流促使他们主动转型，从传统的销售渠道转变为直营直销直送的新业态。

　　在田园香公司总裁杨林广看来，他们的服务群体特别是年轻一族在“吃”字上面变化很大：要求吃得新鲜、健康、时尚、方便、实惠。因此“田园香”在长沙市各大社区建立了300多个直销门店，依托2万亩绿色生产基地、标准的分拣配送中心和专业的检测中心，每天对配送的200多个菜品遂一检验，检测报告随货送达直销门店，保证每一道菜品安全、新鲜。“作为都市生鲜食品供应专家，田园香的品牌就是为了满足你的生活品质，不管你需要什么个性化的生鲜食品，最快20分钟、最慢2小时可以送到你家的厨房。”杨林广说，不仅如此，田园香大部分菜品都比同类市场价要优惠10%。

　　与“田园香”主要服务省会长沙的都市消费人群不一样，“乡里里手”的品牌鱼产品则“游”向了全国乃至东南亚市场的餐桌。“哪里有精致时尚的吃货，哪里的餐桌上就会有我们的‘健康瘦身鱼’。”湖南乡里里手农业科技有限公司负责人尚嫱对公司的品牌产品非常自信。

　　好水产好鱼。望城拥有靖港“渔港”在内的丰富水资源，但大规模养鱼始终回避不了水污染的问题。为了让水质更好，乡里里手公司引进美国“低碳高效循环微流水工厂化养殖”技术，养殖水排放能够达到三级饮用水标准。

　　这种循环微流水养殖出了“健康瘦身鱼”。通过这种养殖方式，加强了鱼的“有氧运动”。就像在水槽里装了一个跑步机，让喜欢顶水的鱼儿们挤在一起，24小时不停地做“有氧运动”，鱼群能在流水中不断地逆水摆动，被形象地称为“跑步机上的鱼”。通过锻炼，鱼儿们的线条优美、身体棒、活力足，同时增加了养鱼的休闲观赏性。

　　“我们这里游客多，城里人也喜欢吃，有时一天需要上千吨‘健康瘦身鱼’，因此，我们从乡里里手公司购买了一批鱼到洱海来养殖。”云南大理的养鱼大户刘思源非常看好“健康瘦身鱼”的市场。在尚嫱看来，没有愁销的市场，没有挑剔的顾客，只有跟不上的品牌农产品供给。而长沙品牌农业的推进，给建设“农业湘军”带来了新动能，给驱动湖南农业供给侧结构性改革带来新希望。