汝城朝天椒。
开栏的话:浏阳大围山梨、炎陵黄桃、平江酱干、汝城朝天椒、攸县豆腐……这些大家耳熟能详的优质农产品其实都来自同一个地方,湘赣边区,也属于同一个品牌“湘赣红”。红土地上长出来的绿色食品,美味背后又有着怎样的传奇?近日,红网时刻开设《湘赣红·助新农》栏目,带大家一起,从另一个维度来“品尝”这些湘赣边区的优质农产品。
红网时刻记者 王义正 长沙报道
在“半条被子”故事发生地郴州汝城县,一颗小辣椒,让不少群众过上了火辣辣的好日子。
汝城地处湘粤赣三省交界处,气候温和、雨量充沛、无霜期长,朝天椒是这里的特产,种辣椒是当地传统。
朝天椒嫩椒淡黄色,转红时深红发亮,果实较坚实,辣味适中且浓香四溢,已成为当地餐桌上少不了的食材,其加工而成的辣椒酱、干辣椒销往全国各地。
近年来,汝城这个曾经的国家级扶贫开发重点县大力发展辣椒种植,因“椒”而富,如今又因辣椒产业得到社会认可而感到“椒”傲。
因为辣椒的成本小、收益高、周期短、见效快,农民“投资”的风险相对较小,得到的回报比较明显。近几年,汝城县种植辣椒的农民越来越多。
随着经济飞速发展,人们的饮食习惯和饮食结构不断变化,吃辣的人群在不断增加。
汝城辣椒以朝天椒为主打产品,所制的泡椒、剁椒、辣椒酱、辣椒特色小吃,品质优越、品种多样。汝城距离经济发展快、人口聚集多的广东等沿海地区比较近,可以有效保障辣椒的新鲜,具有明显的区位优势。
近年来,在当地农业农头企业的带动下,辣椒产业采取了“公司+合作社+农户+基地”的产业化生产经营模式,由企业与农户签订产销合同,实行统一集中育苗、统一技术管理、统一质量标准、统一购买保险,按保底价随行就市收购,基本上消除了农户在辣椒生产中的技术风险、灾害风险和市场风险,确保了农户稳定增收。
汝城朝天椒日益成为当地脱贫致富的重要渠道,为乡村振兴注入了强劲动能。
2020年,汝城县辣椒每年种植面积达12万亩,总产量18万吨,产值10.2亿元,加工产值21亿元。
当地还组织开展辣椒种植技术培训,实现标准化生产,与湖南农大等高校合作研发辣椒新品。依托红色旅游资源和交通优势,汝城正抢抓湘赣边区域合作的机遇,把朝天椒推介到全国各地。
来源:红网
作者:王义正
编辑:张立
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