项目成员在实验室检测发酵大米副产物酸溶蛋白。

红网时刻新闻3月27日讯（通讯员 刘泽政）近日，由湖南普菲克生物科技有限公司承担的“十四五”国家重点研发项目“大米蛋白饲料资源高值化利用关键技术的研究与应用”完成中期检查，专家组一致认为项目执行规范、进展符合预期，达成中期各项考核指标，为后续成果落地和项目收官奠定坚实基础。

据悉，该项目聚焦我国饲料蛋白资源短缺、“人畜争粮”矛盾突出的产业痛点，以大米加工副产物为突破口，通过现代生物技术创新，推动低值副产物向高品质饲料蛋白转型，为保障国家饲料安全、促进粮食加工循环利用注入科技动能。

当前，非常规蛋白饲料资源的开发利用已成为行业发展的迫切需求。我国每年产生大量米渣等大米加工副产物，其蛋白含量高、资源潜力巨大，但受制于自身结构特性，饲料化利用效率偏低。针对这一技术瓶颈，该项目应运而生，旨在通过系统性的生物发酵与分子改良技术，打通从低值副产物到高值蛋白原料的转化路径，推动该资源的产业化应用。

作为项目承担单位，湖南普菲克生物科技有限公司深耕动物营养研究领域多年，是集研发、生产、销售、服务于一体的湖南本土综合性集团公司。据项目负责人介绍，该项目遵循“原料特性解析—功能微生物挖掘—菌株分子改良—预处理工艺优化—发酵体系构建”的系统研究思路，突破传统技术局限，采用菌酶协同固态发酵工艺，结合基因工程技术（如CRISPR系统）对菌株进行定向改良，实现菌株性能与发酵效率的双重提升；同时形成“原料解析—菌株创制—工艺优化—应用验证”的全链条技术体系，不仅能有效提高大米加工副产物的营养效价和消化利用率，还能大幅降低生产成本，让大米加工副产物得以在饲料行业规模化应用。

湖南省生猪产业技术体系首席专家、湖南农业大学教授黄兴国表示，湖南水稻播种面积和产量稳居全国首位，该项目的实施具有重要的战略意义和产业价值，既是响应“十四五”时期科技创新与产业融合发展的重要举措，也是推动粮食加工副产物循环利用、缓解饲料蛋白供需矛盾的关键路径，更是湖南本土企业深耕细分领域、攻坚核心技术的生动实践。项目成果将大幅提升大米加工副产物的附加值，降低饲料工业对鱼粉、豆粕等外源蛋白的依赖，助力畜牧业绿色低碳循环发展，同时为其他谷物蛋白资源的开发利用提供可复制、可推广的技术范式。

下一步，湖南普菲克生物科技有限公司将以此次中期检查为契机，整合产学研优势资源，加快推进后续研发任务，全力突破关键核心技术，推动项目成果转化落地，为湖南饲料行业高质量发展、国家粮食安全保障贡献本土企业力量。