编者按：乡村振兴，关键在人、关键在干。全面推进乡村振兴，需要一批懂农业、爱农村、爱农民的“三农”人才在农村广阔天地大施所能、大展才华、大显身手。乡村振兴，人才先行，湖南省农业农村厅联合红网时刻开设《乡村追梦人》第五期专栏，展现三湘大地翻涌而起的返乡创业热潮，以殷殷桑梓情书写新时代的“山乡巨变”，为全面推进乡村振兴注入强劲动力！

红网时刻新闻记者 杨怡晴 通讯员 欧阳钦君 彭舒婷 郴州报道

上世纪90年代，20出头的朱万兵翻过高耸的罗霄山脉与南岭山脉，从汝城的大山来到了东莞的海边，希望给家乡的小黄姜谋个好去处。

2020年，在外打拼多年的朱万兵回到汝城，打定主意要将汝城小黄姜推向更大的市场。

短短4年时间，朱万兵一手打造了当地最大的小黄姜冷链集散中心。他发动336个生姜种植户成立汝城县生姜协会并担任会长，带动全县小黄姜种植面积从3万亩发展到5万多亩，年产值达到18亿元。

冷链中心内储存的生姜。

30年前，朱万兵因为家乡的小黄姜离开家乡。多年后，他还是因为一颗小小的黄姜回到家乡。

创新：给小黄姜“松绑”

朱万兵的老家汝城马桥镇，拥有100多年的小黄姜种植历史、50多年的规模化种植历史，是当地1万户、3.5万人增收创收的主要经济作物。

小黄姜不耐寒、难储存。过去，姜农都是借助地窖储存小黄姜。然而这种方式不仅储存量有限，而且损耗极高。据统计，地窖中的小黄姜存放超过一年后，损耗率就达到了30%，甚至更高。

毫无疑问，这是悬在所有姜农心头的一块大石头。在外从事小黄姜销售工作多年，朱万兵深知小黄姜的“娇嫩”，过去他也没少受产量变化、价格波动之苦。他明白，汝城小黄姜要实现更大价值，必须打破束缚。

冷链中心外面悬挂着“带着农民干 帮助农民销 实现农民富”的横幅。

卖了30年小黄姜的朱万兵摸清了小黄姜产业的弊端，决定“突围”。就在这时，一根来自家乡的橄榄枝抛向了他。

在汝城县农业农村局和马桥镇的牵线下，朱万兵积极响应县委县政府“返乡创业”的号召回乡投资，瞄准的产业是他的“老朋友”——小黄姜。

2020年，朱万兵先是联合336名黄姜种植户、10个农民专业合作社和家庭农场成立了汝城县生姜协会，吹响了他从东莞“转战”汝城的冲锋号。

第二年6月，朱万兵成立了汝城县鑫隆农业开发有限公司。成立公司后，他做的第一件事就是建设冷链中心。

说干就干，朱万兵投资7000多万元建成了目前全省乃至南方地区最大的小黄姜冷链集散中心，建设2万立方米保鲜冷库，可存放小黄姜1.5万吨。

“2021年7月份动工，11月一期项目完工，从建设到投入使用仅仅用了不到5个月的时间。”朱万兵无限感慨地说，这多亏了家乡政府的支持，打通了建设过程中的所有手续流程。

一座崭新的冷链中心落地，只待小黄姜“入住”。

正在“入库”的生姜。

探索：让小黄姜“保值”

朱万兵的冷链集散中心建好了。但是令他颇感意外的是，当地不少姜农都认为这是个“假把式”，“不少人都说黄姜放进去肯定会坏”。

后来，他才知道此前汝城各地有人尝试建设过大大小小数个冷库，但是几乎都“匡瓢”了——黄姜存储的损耗率并没有比地窖低多少，成本却大大提高了。

但朱万兵笃定自己冷链中心“肯定没问题”。此前，在汝城当地政府的支持下，他前往山东、云南等实地考察了当地的冷链设施，心中底气十足。

很快，朱万兵就用事实“说服”了存疑的姜农。

朱万兵（右2）查看冷链中心储存的生姜。

2021年，受供求影响，市面生姜滞销，价格只有1块6到2块一斤，这个价格对于姜农无疑是致命的打击。

为了减少姜农损失，朱万兵带领团队一家一家找上种植户，将农户生姜储存到冷库。来年4月份，生姜价格回升到6元一斤后，再由农户取出出售。“那一次，我们为全县姜农挽回了3个多亿的经济损失！”朱万兵难掩喜色地说道。

农业，自古以来都是“靠天吃饭”。哪怕是科技发展到了现在，仍然受制于天气。

2022年，一轮强降雨侵袭，导致一大批姜农的姜窖受损无法继续储存窖姜。大量的生姜即将烂在窖中，姜农们看在眼里、急在心里。这时，还是朱万兵主动找到受灾姜农，上门收购窖姜，帮助姜农减损。

一次次“实战”彻底让姜农们信服了——由“窖存”转变为冷链储存，可以减少20%损耗，损耗率控制在5%，而姜农只需支付每年400元/吨的储存费。同时，借助冷链实现“错峰销售”，姜农的收入也大幅度提升。

如今，在朱万兵的冷链集散中心除了本地姜，还存储有云南等地的生姜，主要销往深圳、中山、温州、义乌、南昌、赣州以及湖南各市州等地，每年销售生姜6万吨左右，年销售额达5亿左右。

“以前要一户户上门收购生姜，现在大家都到我这里来，不仅节省了时间还提高了效率。”朱万兵说道。

储存好的小黄姜。

拓展：让小黄姜“升值”

早年在广东销售小黄姜时，朱万兵最多时一天卖掉了9个货车的小黄姜，“每个货车有20吨。”可见，品质上乘的汝城小黄姜并不愁销路。

而随着冷链集散中心的建成，汝城小黄姜产业也逐渐向“产供销”全链条发展，美好“姜”来就在眼前。

朱万兵告诉记者，依托冷链集散中心和汝城县生姜协会的带动作用，汝城小黄姜种植面积从3万亩发展到5万多亩。每年可解决劳动力3万余人次，为群众增收约3000万余元。

与此同时，朱万兵带领公司通过实施“协会+合作社+大户+散户”的发展模式，在衔接贷款、指导技术，以及举办生姜文化节、打造品牌、拓宽销路上发挥作用，带动全县生姜产业持续发展壮大。

但毫无疑问，光靠卖黄姜，利润空间是十分有限的。马桥镇镇委书记陈贯周告诉记者，号召朱万兵“返乡创业”时就考虑到了要拓展小黄姜的深加工产业，研发面膜、洗发水、洗洁精等产品，延长产业链。

工人们正在处理入库的生姜。

当下，就在离冷链中心不远处，一个汝城小黄姜全产业链开发项目正在热火朝天地建设当中。

朱万兵说，自己计划在今年建设小黄姜冷链集散中心的第三期项目，新增建设冷库1万立方，并建设1个小黄姜初加工厂，加工姜片、姜粉等产品。

“长期来看，我要打造成湘南最大的小黄姜贸易集散基地，连接全国各大市场，不断扩大汝城小黄姜的知名度和影响力。”这个壮实的湘南汉子雄心勃勃地说道。