“黄瓜、豆角都涨价，跟春节期间的菜价差不多。”8月25日，在长沙荷花池生鲜市场，市民姚女士感慨。

近期，全国各地蔬菜价格不同程度上涨。长沙蔬菜供应情况如何?记者走访长沙一些批发市场、生鲜超市，了解蔬菜价格走势。

外地菜涌入长沙市场，地域间补给稳定

8月25日一大早，在长沙黄兴海吉星、红星等主要蔬菜批发市场，山东、云南、甘肃等地蔬菜运输车辆陆续进场。

受6月中下旬南方区域性暴雨影响，岳阳、浏阳等本地菜主产区减产。7至8月，本地菜较去年交易量下降50%以上，黄瓜、长茄、圆茄、豆角等减产较大，收购价涨幅明显。同时，入伏后，蔬菜生产进入“伏缺期”，本地蔬菜上市进入传统淡季。

如何保障蔬菜供应?外省蔬菜调配充足。从云南的高原时令蔬菜到山东的绿色蔬菜，从广西的特色瓜果到湖北的淡水产品，甘肃、河南、广东和福建等地蔬菜，纷纷涌入长沙市场，构成了丰富多样的供应格局。

长沙黄兴海吉星负责人表示，日均交易量1.2万吨左右，供应平稳。长沙海吉星商城还推出平价菜，保障日常供需。

长沙已形成蔬菜地域间互补性供给，不仅可满足市民对不同种类蔬菜的需求，更能有效应对蔬菜单一来源地可能带来的市场风险，市场供应兼具稳定性和灵活性。

目前长沙蔬菜供应能力持续增强。7月，长沙市蔬菜批发市场活跃度与交易量均创下新高，日均来货量高达1.18万吨，较去年同期增长23%，较上月增长11%。

据长沙市商务局8月24日对各大批发市场监测反馈，蔬菜批发、猪肉批发、农贸市场和零售市场等供应较为充足，价格基本平稳，整体运行情况良好。

随着秋季蔬菜上市，价格将止涨企稳

8月22日，长沙市海吉星、红星大市场和大河西蔬菜批发市场受监测的日常蔬菜品种，平均批发价格4.75元/公斤，环比前一日上涨0.42%。大润发、平和堂、盒马等生鲜超市蔬菜价格基本平稳。

考虑季节性、成本变化以及市场需求波动等多重因素影响，这一轮涨幅并未引发市场价格剧烈波动。

“适度的价格波动，反映出长沙蔬菜市场供需关系的平衡，价格调节机制平稳运行。”长沙市零售协会相关负责人表示。

长沙市农科院副院长、湖南省蔬菜产业技术体系湘东试验站站长周清华表示，目前正是蔬菜换茬期，产量减少。到9月中下旬，秋季蔬菜陆续上市，预计蔬菜价格将止涨企稳。

高温天气下，苦瓜、黄瓜等清火蔬菜格外畅销。红星大市场经营户告诉记者，随着天气转凉，蔬菜需求减淡，菜价会逐步回落。

记者走访了一些超市，其负责人认为，随着外地菜涌入和长沙本地蔬菜供应量增加，按往年规律，9月后蔬菜价格将回落。

后续如何应对蔬菜价格上涨?业内人士建议，应该加强种植技术研究，科学调整种植结构，加强田间管理，做好病虫害防治和肥水管理，提高蔬菜产量和品质。同时，构建完善、高效的农产品配送网络，降低市场中间环节成本，提高蔬菜供应端透明度，平抑价格，让市民的“菜篮子”价格更合理、品质有保障。