华容县插旗镇千和村芥菜基地。

红网时刻新闻记者 杨怡晴 实习生 张馨月 长沙报道

一方水土，养一方人。潇湘沃土，一捧蔬菜，浓郁清香。

在湖南，这里有40个国家级蔬菜重点县，3600多个蔬菜生产经营主体，17个万亩蔬菜基地，51个五千亩蔬菜基地，366个千亩以上蔬菜基地，716个粤港澳大湾区“菜篮子”工程认定基地……从田间到餐桌，田间的美味、餐桌的丰盈，得益于“菜篮子”工程建设的扎实推进。

乡村要振兴，产业兴旺是关键。蔬菜产业的持续健康发展一头连着老百姓的餐桌，另一头连着乡村振兴的产业路。当前，湖南各地正多措并举促发展，在做优“菜篮子”的同时，鼓起农民的“钱袋子”。

夯实产业管理，政策帮扶挑起“菜担子”

扛起蔬菜产业的“担子”，责任在肩、关键在挑。蔬菜产业发展是实施乡村振兴战略推进产业兴旺的重要抓手。让适合当地的新模式带动产业“落地生根”，就要绵绵用力，久久为功。

为确保各地蔬菜产业的长久发展，湖南从省市到县市区先后出台了相关政策，持续推动蔬菜产业高质量发展。

省级层面，印发了《关于推进蔬菜产业高质量发展的十条措施》《支持永州蔬菜出口高质量发展的若干政策措施》，永州市出台了《实施蔬菜出口“百亿工程”工作方案》《推进蔬菜基地规模化标准化建设十条措施》等文件，护航当地蔬菜产业的发展。

资阳区迎风桥镇牛角仑村集中育秧设施综合利用。

蔬菜产业是民生工程，是促进农村经济发展和确保农民增收的重要产业，要实行“菜篮子”市长负责制，亲自谋划，亲自部署。为此，江永县成立了由县委书记、县长挂帅的蔬菜产业专抓班子，统筹协调、研判调度、督查考核蔬菜产业，下设三个工作专班，全面补齐蔬菜集约化育苗、产品产地冷藏、冷链物流等设施建设短板弱项。

兵马未动，粮草先行。在强化政策支持的同时，部分县市区也在切实增加财政支持力度，夯实资金保障。

以永州市为例，当地从2010年起，市财政预算设立了100万-300万元蔬菜发展专项资金，今年市财政蔬菜发展专项资金更是增加到1000万元，用于支持品牌打造、质量保障、基地提升、平台建设、研发推广、市场流通等公共服务方面。

在政策帮扶强化产业保障机制的情况下，截至今年9月30日，全省蔬菜累计播种面积1771万亩，同比增长4.1%；蔬菜（含食用菌）总产量3669万吨，同比增长3.7%。

桂阳县湖南辣都食品有限公司基地内种植的辣椒。

提质生产效能，建好优质基地“菜园子”

守好群众“菜篮子”，关键在于建好“菜园子”。

围绕全省蔬菜产业发展和“菜篮子”产品需求，以外销蔬菜为主的粤港澳蔬菜供应基地，以四季鲜销时令蔬菜为主的城镇设施蔬菜供应基地，以高山蔬菜为主的反季节蔬菜供应基地、以本地名特优蔬菜为主的特色蔬菜供应基地……一大批优质“菜园子”在湖南如雨后春笋般涌现，并逐步扩大基地面积规模，进一步保障市场供应，拎稳“菜篮子”。

在长沙，从新品种到新技术、从新设施到新举措，科技创新点亮了星城的“味蕾”，连续三年通过蔬菜生产“三新三高”试验示范，建立15个核心示范片、45个综合试验点，项目实施和示范带动面积4万多亩，最高亩产值达3.8万元，成功培育打造了花明楼红椒、高桥青香辣椒、浏阳早茄子、新丰菜心等一批特色高产蔬菜品牌。此外，长沙自2023年起全力实施“菜篮子”工程建设提升四年行动，有效保障了千万人口城市的“菜篮子”产品稳定安全供给。

在永州，当地通过实施国家湘南供粤港澳蔬菜产业集群项目、高标准农田建设等项目，积极改善基础生产环境条件，提升蔬菜标准化、设施化和智能化水平，完善产后处理和农产品冷链仓储物流体系，形成了早中晚搭配、名优特互补、多品种、多层次、内供外销、周年供应的蔬菜产业发展格局。2024年1-6月，永州市出口果蔬42万吨，同比增加26.2%；货值71亿元，同比增长24.3%。

一个个优质的“菜园子”，正在让湖南人的餐桌增色更增味。

健全流通体系，让“菜篮子”直通“菜盘子”

蔬菜行业的持续发展，不仅要向内要品质，更要向外扩销路。

近年来，“湘”字号蔬菜以日益提升的品质与品牌为船帆，持续出湘、出海，通过密集的冷链物流网畅销海内外。

作为传统的蔬菜生产大县，常德汉寿县“北寿光，南汉寿”的美誉绝非浪得虚名，先后被认定为全国蔬菜生产重点县、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地、湖南省放心菜生产基地。

汉寿蔬菜产业园。

近年来，汉寿县不断加强农产品产地冷藏保鲜设施建设，以圣同农业为依托，新建2.3万平方米蔬菜冷链物流配送中心，积极对接农超、中央厨房、互联网+、农村电商平台，蔬菜畅销各地，畅通从田间到餐桌的“最初一公里”，为汉寿蔬菜插上翅膀，其“鲜味”更浓，销得更远。

再比如，永州市作为全国除广东以外唯一通过陆路为香港直供蔬菜试点地级市，拥有香港直通冷藏物流车15台，从永州田间到香港餐桌仅需7小时。

而这得益于永州以加强冷链运输车的采购为支撑，所打造的集蔬菜仓储、分拣、包装、配送、检验、检疫、通关“一站式”服务功能系统集成的“内外贸一体化”现代物流平台，实现了蔬菜在产地监装、集中报检报关、抽检后直通香港市场，免除提前运抵深圳卸货、加工包装、换装粤港两地车等中间环节，实现了原产地“最初一公里”和消费端“最后一公里”的无缝连接。

与此同时，湖南蔬菜产业逐步从产业化迈向品牌化，“永州之野”“汉寿蔬菜”等一批批品牌影响力强的蔬菜公用品牌和国家地理标志产品在“区域公用品牌+国家地理标志+企业自主品牌”叠加下喷涌而出，不断占领百姓餐桌的一席之地。

可以说，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，成为了推动乡村产业全链条升级、增强市场竞争力和可持续发展能力的核心举措。

小小“菜篮子”，装着大民生。如今，抓好蔬菜生产，不仅事关老百姓“舌尖上的安全”，更牵动着“兴一个产业，活一片经济，富一方群众”的现实需求。