编者按：湖南省农业农村创业创新如火如荼，从中走出的“乡村追梦人”开始崭露头角。每一位创新创业者的事迹值得关注。红网时刻开设《乡村追梦人》第二期专栏，记录他们的点点滴滴，期盼湖南广阔的农村土地上，有更多的“乡村追梦人”参加进来！

胡丹。

红网时刻记者 王义正 通讯员 张宇慧 印玉芬 长沙报道

“充满阳光每一天。”这句话，是胡丹微信朋友圈的个性签名，因为于她而言，当下的每一天，都是元气满满。

“做一杯湖南人自己的放心奶，让健康成为一种习惯，是我一直以来的梦想，也是这些年一直在奔跑的方向。”作为湖南优卓牧业的主要负责人之一，胡丹的每一天都在为让更多的湖南人喝上健康安全的鲜奶而奋斗。

优卓牧场。

湖南优卓牧业坐落于传奇之地，宁静之乡——中国宁乡，自2014年成立以来，总投资2.2亿元。

牛奶加工业被誉为农业加工业“皇冠上的明珠”，其科技密度之大，工艺要求之高，对企业而言极具考验。

在优卓牧业生产基地和养殖基地，一杯鲜奶从牧场母牛到送达客户餐桌只需24小时。“田间—牧场—工厂—餐桌”的全产业链式覆盖，让奶制品既放心又保鲜。

胡丹告诉记者，为自建生态牧场，优卓牧业投资300多万元从瑞典进口全球顶级的利拉伐并列式24*2位信息化挤奶系统，不仅能自动识别牛号、记录产奶量、测定乳成分、检测乳房炎和牛只发情等信息，还能实时监测牛奶质量，控制细菌数，并通过帝波罗信息化管理系统为优质奶源提供大数据支撑。

“从收奶到包装入库每一个环节，我们都已实现网络互联，只要在电脑上启动程序，工厂就可以从头到尾开始运行。此外，我们采用顶级的中控技术，任何操作环节未经品控的确认和放行，无法人为进行后续操作，所有数据通过MES系统直接记录在案，保证了程序和产品的合格。”透过工业旅游参观通道的玻璃橱窗，胡丹告诉记者，“呈现在消费者眼前的只是小小一瓶牛奶，却凝结着行业前沿的智能制造工艺。”

在加入优卓之前，胡丹一直在长沙百果园工作，而这里一直是湖南农业进行产业融合发展的“实验田”。

“我们是存栏2000头奶牛的观光型生态养殖场，还有高端优质鲜奶加工厂，此外奶牛文化、花海休闲体验主题乐园也是优卓的一大亮点。”胡丹称，优卓牧业并非是一家单纯的奶牛养殖企业，而是一家集生态奶牛养殖、种畜繁育、牧草种植、优质生鲜乳加工及销售、时鲜蔬果供应、农业观光旅游、学生科普教育于一体的农业产业化龙头企业。

人们在牧场的观光区体验喂奶牛。

优卓牧业拥有308亩奶牛生态养殖基地，近百亩加工生产基地，流转土地3000亩种植牧草和花海，提供就业岗位500多个，带动农户750多户致富，引导周边30多个农户开办特色农家乐与乡村民宿。

“近年来，我们一直坚守食品安全底线，始终坚持践行科学喂牛、严控品质、安全生产、全程冷链，绝不使用一滴外部奶源的誓言，日复一日的将新鲜、营养与健康送至千家万户。”胡丹说。

优卓牧业以养殖和加工为核心，打造“从田间-牧场-工厂到餐桌”的全方位、可溯源的立体食品安全体系，真正实现一、二、三产业融合发展。

近几年来，优卓牧业先后被评为长沙市农业产业化重点龙头企业、长沙市委市政府现代农业优秀单位、国家级畜禽（奶牛）养殖标准化示范场；产品荣获2017年中国中部（湖南）农博会金奖；公司与中科院亚热带研究所合作成立国家级工程实验室和博士科研工作站，是中央驻湘奶牛健康养殖技术创新平台。